Légumes d'été et aubergines rôties : toutes nos recettes

Name: Découvrez nos plus belles recettes pour profiter des légumes d'été
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: légumes d'été

Récolte de tomates, poivrons et petits pois

Les légumes d'été sont gorgés de soleil et de vitamines. Photo par OakleyOriginals

Quand les légumes d'été arrivent sur les étals des marchés, on a déjà en tête une foule de recettes pour les cuisiner ! Aubergines, courgettes, poivrons mais aussi épinards, fenouil ou encore haricots verts débordent de soleil et de saveurs pour notre plus grand plaisir.

Sautés, farcis, grillés, dans une tarte, un gratin, un tian, sous forme de brochettes ou même en smoothie, les légumes d'été se prêtent à de nombreuses recettes savoureuses.

À ne pas manquer !

En juillet, l'aubergine se cuisine sans modération

5 recettes d'aubergines farcies qu'on adore

À ne pas manquer !

En juillet, l'aubergine se cuisine sans modération

5 recettes d'aubergines farcies qu'on adore

Toutes les recettes de légumes d'été et aubergines rôties des Gourmets

Des idées de recettes de légumes d'été et aubergines rôties pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Courgettes et aubergines rôties

Avis de Gourmets

Simple, rapide et goûteuse, cette recette d’aubergines et courgettes rôties au four a tout pour plaire. En salade ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson, ne passez pas à côté de ce best of de l’été !

Aubergines rôties aux anchois de Yotam Ottolenghi

VEB

Des aubergines rôties nappées d'une crème aux anchois et à l'origan, servies avec des pâtes. Un succulent plat végétarien du chef Yotam Ottolenghi et que vous pourrez facilement reproduire à la maison.